Die natürliche Süße
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1. Das Zuckerrohr wird per hand geerntet
2. Das Zuckerrohr wird in Stücke geschnitten und durch Walzen zu Saft gepresst
3. Der Saft wird u.A. durch ein Siedeprozess gereingt. Der Saft hat sich nun in Sirup verwandelt.
4. Der Sirup wird unter ständigem Rühren, mittels geeigneter Werkzeuge und von Hand abgekühlt.
5. Der abgekühlte kornförmiger Vollrohzucker wird gesiebt, um eine gleichmässige Korngröße zu erreichen.
6. Nach anschließender Qualitätskontrolle wird der Vollrohzucker zum Export freigegeben.
7. Im Seehafen angekommen wird der Vollrohzucker an die GALERIA ELDORADO verschifft.
8. Nach seiner Ankunft in Deutschland wird der Vollrohrzucker zum europaweiten Vertrieb abgefüllt.
- Panela kann als Zuckeralternative in allen
Rezepten eingesetzt werden:
Desserts, Kuchen, als Sirup(z.B. Barbecue Sosse)
- Tee, Kaffee, Natursäfte, Quark u. Joghurt,
- In Cocktails: z.B . Caipirinha
- In der Hausmedizin:
Als Erkältungsgetränk - Aguadepanela
(Panela in heißem Wasser aufgelöst) mit
Zitronensaft.
- In der Kosmetik: Rohrzucker-Peeling
DIE VORZÜGE VON PANELA
Im Vollrohrzucker stecken alle einst wertvollen
Stoffe des Zuckerrohrsaftes.
PANELA enthält keine Zusatzstoffe und ist nicht
raffiniert. Vitamine, Mineralien und der köstliche
Karamellgeschmack bleiben erhalten.
PANELA ist frei von Gluten und Allergen.
Wie gesund ist PANELA für Sie?
FÜR LEISTUNGSSPORTLER
Kalium - Leistung
Spielt eine große Rolle bei der Herstellung von Eiweißen und der Übertragung von elektrischen Impulsen an Nerven und Muskelzellen.
FÜR DIE KLEINEN
Vitamin B6 - Abwehrkräfte
Es trägt zum Aufbau und Schutz von Nerven-verbindungen bei und unterstützt das Immunsystem.
FÜR GESCHÄFTSLEUTE
Magnesium - Energie
Hilft der Regulierung wichtiger Nerven und Muskelfunktionen, für die Energieversorgung der Körperzellen und für den Erhalt der Körperlichen Widerstandskraft.
FÜR FLEIßIGE
Thiamin - Konzentration
Thiamin ist für starke Nerven und die Leitungsfähigkeit des menschlichen Gehirns von großer Bedeutung.
VITAMINE: Panela ist reich an Vitaminen A, B, C, D und E. MINERALIEN: Panela ist reich an Mineralien wie Eisen, Zink,
Magnesium, Kalium und Calcium KOHLEHYDRATEN: Panela besteht aus Saccharose, Glukose und Fruktose.
In Kolumbien werden ca. 241.794 ha mit Zuckerrohr angebaut, das wegen seiner letzlichen Verarbeitung zu Panela als “Caña de Azucar” bezeichnet wird. Dieser landwirtschaftliche Sektor besteht aus etwa 23.000 Betrieben, in kolumbianischen Spanisch als “Trapiches” bezeichnet, der etwa 350.000 Familien mit 45.000.000 Tagwerken pro Jahr versogt, die vom Anbau und der Verbreitung von “Caña de Azucar”
Kooperation
Panela wird seit Generationen in Kolumbien in Trapiches, traditionellen Mühlen, handwerklich hergestellt. Wir, die Galeria Eldorado arbeiten zusammen mit der Kooperative der Panela Bauer Kolumbiens, die faire Löhne, nachhaltigen Zuckerrohranbau und hochwertige Qualität garantiert.