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Entdecken Sie die Geheimnisse Kolumbiens...
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PANELA
Herstellung
Verwendung
Nährwerteigenschaften
Soziale Rolle der PANELA
Partnerschaften
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Die natürliche Süße
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Herstellung der PANELA
Die Ernte
1. Das Zuckerrohr wird von Hand geerntet.
Zuschnitt und Verarbereitung
2. Die Stangen werden in Stücke geschnitten und durch Walzen gepresst.
3. Der gewonnene Saft wird durch Sieden gereinigt und zu Sirup eingekocht.
Abkühlung durch Rühren
4. Der Sirup wird mittels geeigneter Werkzeuge unter ständigem Rühren von Hand abgekühlt. Dabei zerfällt er in ein Granulat.
Aufbereitung
5. Der abgekühlte, getrocknete körnige Vollrohzucker wird gesiebt, um eine gleichmäßige Korngröße zu erreichen.
Qualitätskontrolle und Exportfreigabe
6. Nach anschließender Qualitätskontrolle wird das Produkt zum Export freigegeben.
